PEEDIPÜREESUPP KITSEJUUSTUGA

KOGUS 4-LE

KOOSTISOSAD:

Peet 500 g

Kartul 3 tk

Mugul sibul 1 tk

Köögiviljapuljongikuubik 2 tk

Vesi 1,5 L

Kitsejuust 150 g

Seemnesegu 5 spl

Värske koriander 1 peotäis

Ciabatta 1 tk/300 g

Sool

Pipar

VALMISTAMINE:

1. Pese, koori ja tükelda peet, kartul ja sibul.

2. Tükelda kõik köögiviljad kuubikuteks.

3. Keeda köögivilju puljongis (vesi+puljongikuubikud) kuni 20 minutit.

4. Püreesta köögiviljad blenderis ühtlaseks siidjaks massiks.

5. Vala saadud mass tagasi potti, lisa kitsejuust (jäta mingi osa juustust ka kaunistamiseks) ja kuumuta tasasel tulel paar minutit.

6. Maitsesta supp soola ja pipraga.

7. Kaunista kitsejuustu, värske koriandri ja seemneseguga.

8. Kõrvale rösti ciabattat.