BURRATA RÖSTITUD TOMATITE JA PESTOGA

KOGUS 2-LE

KOOSTISOSAD:

Burrata 125 g

Kirsstomat 300 g

Mugul sibu 1 tk/100 g

Pesto 2 spl

Värske basiilik 1 peotäis

Oliiviõli 2 spl

Ciabatta 250 g (1 väiksem päts)

Sool

Pipar

VALMISTAMINE:

1. Kuumuta küpsetusahi 200 kraadini.

2. Kooris sibul, pese ja haki endale meelepärasteks tükkideks.

3. Sega tomati sibula, oliiviõli (1 spl), soola ja pipraga.

4. Laota segu küpsetusplaadile.

5. Rösti tomateid ahjus 10-15 minutit, kuni tomatid on pehmenenud ja kergelt kortsunud, kuid hoiavad veel kuju.

6. Tõsta tomatid serveerimis taldrikule või vaagnale. Aseta burrata tomatite keskele.

7. Nirista peale pestot ja oliiviõli (1 spl).

8. Kaunista roog värske basiilikuga.

9. Soovi korral serveeri juurde Ciabattat.