AHJUS KÜPSETATUD BATAAT TUUNIKALA JA KÖÖGIVILJADEGA

KOGUS: 2-LE

KOOSTISOSAD:

Bataat 1 tk (suurem)

Tuunikalatükid õlis 90 g

Punane sibul 30 g

Paprika 30 g

Tomat 60 g

Laim 1 tk

Värske koriander 1 peotäis (soovi korral)

Sool maitse järgi

Pipar maitse järgi

VALMISTAMINE:

1.Pese bataat ja lõika pikuti pooleks, küpseta ahjus 220°C juures kuni 45 minutit. Vahepeal kontrolli küpsust kahvliga.

2.Koori sibul ja haki ribadeks.

3.Pese paprika ja tomat ning haki endale meelepärasteks tükkidest.

4.Nõruta tuunikala konserv.

5.Haki peeneks koriander ja jäta mõned lehed ka kaunistamiseks.

6.Sega omavahel kokku hakitud sibul, paprika, tomat, nõrutatud tuunikala ja koriander.

7.Maitsesta saadud segu soola, pipara ja laimimahlaga (1 osa jäta alles kaunistamiseks).

8.Kui bataat on küpse, siis serveeri selle peal tuunikala-köögivilja segu.

9.Kaunista roog koriandri lehtede ja laimi sektoriga.